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黄茶有些什么特点?首要特点是黄叶黄汤

来源:茶库网 作者:茶话人生 人气: 发布时间:2016-05-28
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摘   要:黄茶属于轻发酵茶类,其主要的品质特点为黄叶黄汤。

黄茶是中国的传统名茶,加工工艺和绿茶有点相似。那么各人知道黄茶有些什么特点吗?否则跟从茶库网一路来相识一下吧。

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黄茶有些什么特点

黄茶,属于轻发酵茶,首要的品格特点是黄叶黄汤。黄茶成茶形状条索紧结肥厚,光华金黄油润,白毫显盛,香气清雅。冲泡之后,汤色橙黄豁亮,滋味醇和鲜爽、回甘。

黄茶特点形成的要害

黄茶的加工工艺相似于绿茶,但在干燥进程的前或后,增进了一道闷黄的重要工序,这是形成黄茶特点的要害。首要做法为:把达成和揉捻后的茶叶用纸包装好,或会萃后用湿布盖好,历经约莫几异常钟或几个小时不等,中国十大名茶中国十大名茶,促使茶坯在水热浸染下举办非酶性的自动氧化,形成黄色,促进了黄叶黄汤的进一步形成。

黄茶建造工艺

黄茶的建造进程为:鲜叶达成、揉捻、闷黄和干燥,其最重要的工序在于闷黄,操作高温达成粉碎酶的活性,变色水平较轻的,是黄茶,水平重的,则形成了黑茶。

黄茶分类

凭证鲜叶老嫩、芽叶巨细,黄茶可以分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶包罗有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽;黄小茶则有沩山毛尖、泉城红、泉城绿、平阳黄汤等;而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和广东大叶青则属于黄大茶。

黄茶功能

黄茶是沤茶,在沤的进程中,会发生大量的消化酶,对脾胃有着精采的好处。常饮黄茶,有助于消食化滞、提神醒脑、杀菌消炎、减肥美容等。

通过相识可知,黄茶具有黄叶黄汤的特点。

责任编辑:茶话人生
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