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正山小种和祁门红茶的种类介绍

来源:茶库网 作者:品茶之人 人气: 发布时间:2015-08-17
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摘   要:正山小种和祁门红茶都是红茶中比较有名的种类,受到很多茶友的欢迎,本文就为你介绍正山小种和祁门红茶的种类。

         正山小种和祁门红茶都是红茶中比较有名的种类,受到很多茶友的欢迎,本文就为你介绍正山小种和祁门红茶的种类。

一、正山小种种类介绍:

         正山小种是仅产于武夷山桐木关地区的红茶品种,以生长于海拔八百至一千两百米的武夷菜茶(奇种)为原料,按传统加工工艺制作生产的小种红茶特称。

小种红茶是福建省的特产,有正山小种和外山小种之分。

1、正山小种产于崇安县星村乡桐木关一带,也称“桐木关小种”或“星村小种”。

2、政和、坦洋、北岭、屏南、古田、沙县及江西铅山等地所产的仿照正山品质的小种红茶,质地较差,统称“外山小种”或“人工小种”。

3、正山小种之“正山”,乃表明是真正的“高山地区所产”之意

4、凡是武夷山中所产的茶,均称作正山,集中赤石加工,而武夷山附近所产的茶称外山,集中星村加工,但星村外山茶制成小种红茶之后,在市场独树一帜,故正山小种又称“星村小种”,以区别武夷山区以外所产之小种。

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责任编辑:品茶之人
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